På Café Provianten i Gudhjem, på havnen lige overfor færgen til Christians Ø, smagte Birgit og jeg den biodynamiske “Le Matelas, nr. 2” rouge fra Domaine Hegarty Chamans, AOC Minervois 2011. Den er fremstillet på druerne Grenache, Mourvèdre og Cinsault. Den har en dyb rød farve, en krydret duft og smag med frugt, bær, solbær, peber og lakrids. Flot fylde og varer længe i munden, med et let tanninbid.
På Café Provianten koster et glas af denne liflige vin 55 kr., en flaske 264 kr. og en flaske til at tage med hjem 132 kr.
Læse mere om Café Provianten her: https://www.facebook.com/proviantengudhjemhavn/?rf=112042625557531
Ugens Vin – biodynamisk rød Languedoc fra Domaine Hegarty Chamans
