af Jens Rømer | dec 29, 2016 | musik, Nyheder, Vine
Nu nærmer vi os med hastige skridt nytårsaften, og jeg vil komme med et godt bud på en perfekt hvidvin til nytårstorsken – en økologisk hvid AOC Vacqueyras fra Domaine de Montvac, som er et af mine foretrukne domainer i det sydlige Rhône. Vinmageren Cécile...
af Jens Rømer | dec 16, 2016 | musik, Nyheder, Vine
Her kommer endnu et godt bud på en vin til juleaften – den biodynamiske Châteauneuf-du-Pape rouge 2012 fra Domaine de Beaurenard. Jeg besøgte den 60 hektar store vingård Domaine de Beaurenard – hvoraf de 32 Ha ligger i Châteauneuf-du-Pape, 25 HA i...
af Jens Rømer | dec 9, 2016 | musik, Nyheder, Vine
Her kommer et rigtig godt forslag til en god rødvin til julemiddagen. Jeg besøgte Domaine de Marcoux første gang i 1991, hvor vinbonden Philippe Armenier gav mig en udførlig indføring i biodynamisk vindyrkning. I dag ejes den 28 HA store vingård af søstrene Sophie og...
af Jens Rømer | nov 19, 2016 | musik, Nyheder, Vine
Vi dvæler lidt ved den 33 HA store økologiske vingård Domaine Clavel i Languedoc, som er beliggende i landsbyen Assas tæt på Montpellier – jeg er meget begejstret for Pierre og Estelle Clavels skønne vine. I sidste uge smagte vi deres “Copa Santa”...
af Jens Rømer | nov 11, 2016 | musik, Nyheder, Vine
Siden jeg i 1994 første gang besøgte Domaine Clavel og vinbondeparret Estelle og Pierre Clavel, har jeg været meget begejstret for deres vine. Den 33 hektar store vingård ligger i landsbyen Assas tæt på Montpellier. Ordet Clavel betyder søm på occitansk, og på deres...
af Jens Rømer | okt 28, 2016 | musik, Nyheder, Vine
Den 35 hektar store økologiske vingård Château des Estanilles er beliggende i kommunen Faugères i Languedoc, og den er ejet af den unge vinbonde Julien Seydoux, som købte gården i 2009. Siden har Julien i den grad sat sit eget præg på gården og på vinene. Château des...