Jeg vil gerne dvæle lidt ved forrige uges oplevelser på Music Days i Odense og på Château des Estanilles. Finn Olafsson og jeg havde her en stand sammen med vinklubben Backstage Wine, som importerer flere af de vine, som jeg omtaler i min bog – og vi holdt også foredrag med vinsmagning og musik. Backstage Wine “udgiver” en gang om året et sæt vine med seks forskellige økologiske eller biodynamisk vine, og på standen tilbød vi smagning af det sidste sæt, “Vol 8 – The Reason to live”, som indeholder 4 skønne sydfranske vine og 2 herlige vine fra Mallorca, og som kan købes til 820 kr. Forud for udgivelse af et vinsæt indkalder Backstage Wine et smagepanel, som er med til at udvælge de seks vine, som blive udgivet – og forud for “Vol 8” havde jeg den store ære at være med i smagepanelet, som er sammensat af folk, som bl.a. arbejder indenfor musikbranchen.
To af vinene fra Vol 8 kommer fra Château des Estanilles i Faugères i Languedoc, som jeg besøgte første gang i juni 2015 i forbindelse med arbejdet med min bog. Estanilles er ejet af den unge dynamiske Julien Seydoux, som i 2009 købte gården af den berømte vinbonde Michel Louison, som havde etableret Château des Estanilles i 1976. Backstage’s sætliste “Vol 8 – The Reason to Live” er opkaldt efter Estanilles topvin “Raison d’être”, som bedst kan oversættes til dansk som “meningen med livet”.  Man får netop  en fornemmelse for altings sammenhæng, når man nyder “Raison d’être 2013” – en vin fyldt med både power og elegance, masser af bær, sydfranske krydderier, peber og lakrids og en ekstremt flot fylde og imponerende længde. Den er fremstillet på druerne Syrah (50%), Grenache (25%) og Mourvèdre (25%). Her skal der serveres god kraftig vintermad til, og jeg har selv med stor fornøjelse nydt den til en rigtig langtidssimret Osso Buco. Giv den en tur på karaffel, hvis den skal nydes ung. For medlemmer af Backstage Wine koster denne vin ved køb af 6 stk. 220 kr. og ikke medlemmer kan købe den til 245 kr. v. 6 styk. – og den kan bestilles her: www.backstage.com
Du kan læse mere om Château des Estanilles i min bog “Mit Liv med Vin og Musik”, som kan købes her: shop.olafssongs.dk
Her kan du se et lille interview med vinbonden Julien Seydoux og lytte til Jens og Mortens skønne underliggende musik: 5 ▶ Vingårdsbesøg på Château des Estanilles med musik af Jens Hesselbjerg Rømer og NWMNWMNWM af Jens Rømer