I forrige weekend var jeg i Tidsvildeleje med Birgit, og vi spiste frokost på Café Ristorante Maya overfor stationen. Her bestilte vi en hvid DOP Falerio, “Oris” 2014 fra vingården Poderi Ciù Ciù, som til vores glædelige overraskelse viste sig at være økologisk. Den er fremstillet på druerne Pecorino, Passerina og Trebbiano. Det er en liftlig, tør, let syrlig hvidvin med en dejlig duft og smag af æble, pærer og grape. Den har en rimelig god fylde. På Café Ristorante Maya koster et glas 55 kr. og en flaske 195 kr., som må siges at være yderst rimeligt – både restauranten og vinen er et forsøg værd.